Receta Crema de Ajo para untar (Toum)

 

Dificultad: Media

Cantidad:  2 tazas

Tiempo de realización: 5-10 minutos

Ingredientes:

6 dientes de ajo

1/2 cuchara de sal

1 chorrito de vinagre

1 taza de aceite aproximadamente

1 clara de huevo

Procedimiento:

Paso 1: Machacar en un mortero los dientes de ajo con la sal, pasar a una licuadora.

Paso 2: Agregar la clara de un huevo y el chorrito de vinagre y encender la licuadora.

Paso 3: Una vez encendida la licuadora agregar en forma de hilo el aceite hasta que cuaje para hacer una especie de mayonesa, esto le dará su distinguida cremosidad a la crema de ajo.