Carne con Perejil, Cebolla y Especies Libanesas (Kafta)

Dificultad: Baja

Cantidad:  5 personas

Tiempo de realización:  40 minutos

En esta receta te explicare como hacer el Kafta. Este plato es excelente para un dia de parrilla, acompañado con un poco de Hummus y Tabule es un almuerzo divino. 

                                                  Ingredientes:

1 kilo de carne molida

1 cebolla

Perejil

Sal

Pimienta negra

7 especies

Hierbabuena

Palitos de madera para la parilla

Procedimiento:

Paso 1: Picar la cebolla, el perejil y la hierbabuena bien finito.

Paso 2: En un bol añadir todos los ingredientes antes cortados con la carne molida, la sal y las especies, amasar todo muy bien.

Paso 3:  Sacar un pedazo pequeño y ponerlo en el palo de madera (debe quedar como la foto) para hacer a la parrilla. Si se va a cocinar en el sartén no es necesario el uso de los palos de madera. 

Nota de interés:

- Las 7 especias las puedes encontrar en cualquier tienda que venda productos árabes. Es una especie que, como lo dice su nombre, está formado por la mezcla de 7 especies: pimienta negra, clavos de olor, pimienta blanca, comino, cilantro seco molido, canela y guayabita.